Hola, con ese presupuesto tienes donde elegir. 
Mira en donde yo lo compre y para mi es el mejor sitio. Pcomponentes los tienes hechos o selecciona o diseña como lo quieres, tienes esa opcion, ( la mia, que yo hice)
Para msfs2020, disco duro SSD(1gb) min, y luego otro normal?(2gb min) con capacidad para meter los addons.
Memoria mientras mas mejor, claro. ejejejej
y una tarjeta grafica muy buena.
Ahora con lo que pides no conozco AMD, solo Nvidia.
Saludos
 

Para juegos, los AMD Ryzen con cache apilada en 3D están marcando la diferencia.
 
Tenemos el 5800X3D y el más reciente 7800X3D.
Ambos son estupentos, aunque el 5800X3D(es el que yo tengo) últimamente parece difícil de encontrar en tiendas.
Ya sea uno u otro, para ambos es conveniente usar refrigeración líquida. Si queremos refrigerar por aire, puede ser complicado mantener unas buenas temperaturas y se necesitarán ventiladores ruidosos.
 
Memoria RAM, aunque con 16GB hoy día podemos defendernos bien, mejor 32GB si queremos tener equipo para años y concretamente MSFS agradece tener RAM abundante, sobre todo si además tenemos abiertos programas paralelos (Little NavMap, navegador con cartas de aeropuertos, el OBS para grabar nuestros vuelos, etc...)
 
Tarjeta gráfica, claro, lo ideal es una NVida GTX 4080 ó una 4090, pero están muy disparadas de precio(desde la pandemia COVID, todas las GPU se han puesto a precios de lujo)
Una 4080 se puede ir fácil a 1300€, comiéndose la mayor parte de tu presupuesto
Pero tenemos la 4070, que no es moco de pavo, y precisamente estos días ha estado bajando de precio
 
En PCComponentes tienes un "configurador" que puedes jugar a quitar/poner componentes hasta ajustar la configuración al precio que puedas llegar. Además te advierte si hubiera alguna incompatibilidad entre los componentes.
 
Te dejo en este enlace una configuración que sobrepasa un poco tu presupuesto, y al que habría que añadir 50€ más si quieres recibir el ordenador montado.
Prueba a hacer algunos cambios para ajustar más el precio. Yo he puesto dos discos duros SSD, pero quizás puedas poner solo uno y aprovechar algún disco duro de tu ordenador actual, aunque sea temporalmente. Siempre habrá tiempo de añadir en el futuro otro disco en caso necesario.

Xavi Ruano has dado en la clave de mi pensamiento  ,aunque si que me gustaia ponerle dos discos M2
tengo  un disco ssd de 222gb y otro de 2tb
El de 2tb lo utilizo como disco  de seguridad, por  lo demas un 10 a tu configuracion muchas gracias
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Habria que valorar tambien la gama Noctua, mucho mejores, que bastantes bloques de agua.
En su web puedes ver las equivalencias, tanto para micros, como, para cajas.
De acuerdo con los amd series XXXXX3D, hay que pasarse a AM5 para los 7800X3d, Ram DDR5, en cuanto a las graficas, estan mejor de precio prestaciones ahora las RX de amd la 7900Xt o superior, no tiene nada que envidiarle a la 4080, la 4090 es un disparate para un simulador, en precio y potencia, aunque a los de AVSIM, les va mucho, si te dedicas de manera profesional a edicion de video, render, o calculo, esta bien, aparte del fallo en su cable de alimentacion.